La qualitat de l'esmorzar està directament relacionada amb el rendiment escolar dels nostres fills i filles. L'esmorzar és un hàbit que s'educa amb paciència i constància.
Si no esmorzen poden patir els següents símptomes:
- defalliment
- manca de concentració
- mareig
- mal humor
- tremolor de les cames
Un bon esmorzar contribueix a mantenir el pes i evita arribar amb ansietat i gana al següent àpat (evitant així el sobrepès). També evita problemes de salut, com anèmies i trastorns alimentaris.
Com aconseguir l'hàbit d'esmorzar?
- Organitzar l'esmorzar la nit anterior, preparar la taula i els aliments que no necessiten refrigeració.
- Reservar 15 minuts per esmorzar entaulats, evitar esmorzar de peu.
- Compartir l'esmorzar en família, fent que sigui una part important del dia.
- Evitar distraccions com la televisió.
- Que els nens participin en la preparació de l'esmorzar fa que se'l mengin millor.
La recomanació és fer 5 àpats al dia amb la següent distribució:
- esmorzar 20%
- esmorzar de mig matí 10-15%
- dinar 25-35%
- berenar 10-15%
- sopar 25%
Un esmorzar saludable hauria de tenir els següents continguts:
- Làctic
- Cereal (cereal de qualitat "muesli" i bolleria millor casolana)
- Fruita
A més un esmorzar sostenible hauria d'anar en carmanyola, no utilitzar paper d'alumini, contenir producte de temporada i de proximitat.
Per últim, aquí van unes quantes idees del Gremi de Flequers de receptes per berenar:
Altres idees que ens va aportar la Mercè Cabrera i d'alguna de les quals van poder fer un tastet són:
- Arròs inflat esmicolat sobre paper vegetal en recipient de pírex o similar. Cobrir amb xocolata desfeta i deixar solidificar. Trencar a trossos per picar.
- Per adults la mateixa idea amb tortites d'arròs, fruits secs i mel calenta.
- Brioxeria casolana introduint fruita madura.
Un cop fets es poden congelar en porcions i anar descongelant a mida que necessitem.
Altres suggeriments en la mateixa línia, i ja a títol personal són:
- Festa a la cuina, de Marta Carnicero (a la qual vam tenir a la Fira del Llibre).
- www.xiptv.cat/cuinetes
- La alimentación natural infantil, Vicki Edgson
- http://www.montsebradford.es/mbb/images/stories/pdf/articulos/06_los_desayunos.pdf
- http://www.montsebradford.es/mbb/recetas
La Alimentación de Nuestros Hijos (Cartoné) Para crecer con salud y vitalidad, Montse Bradford
I si teniu cap suggeriment, ja sabeu compartiu-ho amb tots nosaltres... Us ho agrairem.
